＊給食レシピ＊

今月は、「あんかけチャーハン」のレシピをご紹介したいと思います。

＜材料　子ども１人分＞
・白飯　　　　　　　　　　　100ｇ
・鶏ひき肉　　　　　　　　　 30ｇ
・玉ねぎ（みじん切り）　　　中1/4個
・パプリカ（みじん切り）　　　1/4個
・油　　　　　　　　　　　　少々
・塩　　　　　　　　　　　　少々

（あんかけの材料）
・水　　　　　　　　　　　　150ｃｃ
・鶏ガラスープの素　　　　　　小1/2
・ブロッコリー　　　　　　　 20ｇ
・たまご　　　　　　　　　　　1/2個
・塩　　　　　　　　　　　　　少々
・片栗粉　　　　　　　　　　　小1

＜作り方＞
（１）ブロッコリーは色よくゆでておきます。

（２）玉ねぎ、パプリカは、みじん切りにしておきます。

（３）フライパンに油をひき、鶏ひき肉、玉ねぎをよく炒め、パプリカ、ご飯も合わせ十分に火が通るまで炒め、塩で味付けをします。

（４）あんかけは、水にスープの素を入れて煮立て、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけ、ほぐしたまごを入れ、良くかきまぜます。塩少々で味をととのえ、ブロッコリーを入れ色よく盛り付けたら完成です。

※たまごアレルギーのお子様は、しらすあんかけにしてあげるとカルシウムも摂れますよ♪

＊あんかけチャーハン

＊しらすあんかけチャーハン